Paleta de Javali na Brasa
Tempo de preparo
1,5 horas
Serve
Não informado
Ingredientes
1 paleta (pernil dianteiro) de javali pesando cerca de 5 Kg.
Para a Salmoura
½ litro de água filtrada
1 colher de sopa de Tempero para Churrasco Kinino
1 colher de sopa de Puro Alho
½ colher de sopa de Cebolinha desidratada Kinino
Preparo
Assar a paleta inteira, sem nenhum tipo de tempero, na grelha, por duas horas e meia, a uma distância de um metro do braseiro, virando-a de vez em quando. Misturar os ingredientes da salmoura e reservar. Descer a grelha para 40 cm de distância do braseiro e deixar por mais 15 minutos de cada lado, regando com a salmoura a cada virada.
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