Ensalada de Soja
Tiempo de preparación
No informado
Sirve
No informado
Ingredientes
1 taza de soja en Granos Kinino
1 pimiento
2 cucharadas de aceitunas verdes
1 cebolla
Olor Verde Kinino a gusto
Sal, aceite de oliva y jugo de limón a gusto
Preparación
Lavar la soja en Granos Kinino en agua corriente. A continuación, dar un baño de agua hirviendo en la soja, y luego escurrirla. Dejar la soja de salsa en agua, de un día para el otro (8 horas, en promedio). Agregar más agua, y quitar las cáscaras de la soja, frotando los granos entre las manos. Escurrir el agua y transferir los granos a la olla a presión, añadiendo suficiente agua para cocinar y un poco de aceite (aproximadamente, una cuchara para cada litro de agua). Cocinar hasta que los granos queden suaves. Escurrir el agua y añadir los demás ingredientes picados. Mezclar bien y condimentar a gusto con sal, aceite de oliva y jugo de limón.
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